グルメ番組店舗情報

「鳥幸」の甲斐路軍鶏の親子丼

Nスタで紹介

六本木の路地裏で幻の親子丼

・鳥幸：東京都港区赤坂9-6-30

鶏料理専門店

ランチタイムの店内には炭火で焼いた焼き鳥の香ばしい匂いが漂う

人気は焼き鳥と季節野菜がたっぷり乗った「焼き鳥丼」1200円

「そぼろ丼」900円

中でも店自慢の一品が「幻の親子丼」1000円

使う卵は1個100円以上する八ヶ岳地鶏卵を2個

使う鶏肉は甲斐路軍鶏

肉の甘みと濃厚な卵の甘みが一体となり一度食べるとヤミツキとなる

都内で甲斐路軍鶏を使った親子丼を食べられるのはこの店だけ

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「龍口酒家（ロンコウチュウチャ）」の店主のお任せ中華料理

news every.で紹介

ちょっと変だけど美味い店

●仰天システムの絶品中華料理

・龍口酒家（ロンコウチュウチャ）：東京都渋谷区幡ケ谷1-3-1

中国語で「宮廷料理を出すお店」と云う意味を持つ店名

ディナータイムは予約の客で賑わう

鶏の肉を使ったハムなどこの店でしか食べられないオリジナル料理が自慢

店にはメニューがない

店主の手掛ける料理はおよそ3000種類

それを全部メニューに載せると電話帳ほどの厚さとなるため、メニューがない

なので料理はすべてお任せ

店主が客の男女比を見て、瞬時にメニューを考える

子供からお年寄りまで誰の口にも合うよう薄味で油控えめ

1984年、大田区蒲田に店を構えた店主

当時は普通にメニューを置いていた

そのうち、メニューにない料理を客に出してみたくなった

お任せ料理が口コミで評判となり、以来メニューを置くのを止めた

予算は2人でおよそ8皿、1人約5000円ほど

客のギブアップでコースが終了する

そして定番のシメが「里麺（リーメン）」700円

クロレラを練り込んだ麺をごま油と豆板醤で合わせる

「大山鶏とキュウリの酢漬け」600円

大山鶏を10時間炙り焼きにした一品

「黄ニラと自家製ベーコン炒め」600円

ニラより柔らかい食感で甘みがある黄ニラを自家製ベーコンと炒めた物

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