グルメ番組店舗情報

油そば 発祥の「珍々亭」

ドラGo!で紹介

●油そば 発祥の店

・珍々亭：東京都武蔵野市境5-17-21

亜細亜大学のそぐそばにあるラーメン屋

変わったそばが食べたいという常連の要望を聞き入れ、

初代：小谷進一氏が試行錯誤しながら昭和32年に開発された

多くの大学生に支持され、店の看板メニューに

「油そば」650円

スープは無く、トッピングもナルトとメンマ、チャーシューと至ってシンプル

チャーシューの煮汁をベースにしたタレにラードを合わせた秘伝の味付け

酢やラー油を入れるとまた味に変化が生まれる

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「手打ちうどん 小島屋」の肉汁うどん

ドラGo!で紹介

●肉汁うどん 発祥の店

・手打ちうどん 小島屋：東京都東村山市野口町3-10-3

昭和39年 創業の有名店

地元名産の小麦粉を使い、

毎朝 打ち揚げているうどんを

年季の入った薪窯で茹でている

「肉汁うどん」750円

冷水でしめたうどんを豚肉がたっぷり入った熱々の汁で頂く

不動産屋に「肉を入れてごらん」と言われ、考案したのがきっかけ

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