グルメ番組店舗情報

「海女小屋 鳥羽 はまなみ」の伊勢海老の炭火焼き＆うにごはん

●巨大伊勢海老の炭火焼き＆うにごはん

・海女小屋 鳥羽 はまなみ：三重県鳥羽市鳥羽1-6-18

伊勢湾の新鮮な海の幸が頂ける店

いけすの中にいる伊勢海老を量り売り、

それをお好みの調理法で 250g5000円で頂く

海女小屋をイメージした店内では炭火焼きを楽しむ

「うにめし」550円

地元産のひじきとマグロ、そしてウニをたっぷり

醤油で味付けした炊き込みご飯

海女料理の定番

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「Eatあさい」の日光ゆばラーメン

●地元の人に愛される日光銘水老麺

・Eatあさい：栃木県日光市中鉢石町894

全国でも指折りの美味しい水とこだわりの国産小麦粉を使用

地元の製麺所：早見食品工業で作っている

美味しい水を使う事で小麦粉本来の味を引き出す

「日光ゆばラーメン」870円

日光の水と鶏ガラ、香味野菜でとった透き通ったスープ

さっぱりとした味わいで麺の旨みを最大限引き出す

日光の老舗のゆば屋で特注した生ゆばを使用

それにとろみをつけて麺の上に

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