もしもツアーズで紹介
おなかいっぱいになる三大野菜ランチ
●30種類の野菜が食べられる産直レストラン
・農家の台所 くにたちファーム：東京都新宿区新宿3-5-3
店の入り口には野菜の特売所
日本中から直送される珍しい野菜が揃う
「厳選鶏と野菜のタジンランチ」1780円
14種類の野菜と、本日の旬魚、厳選鶏
野菜は鍋に食べるよりも蒸した方が栄養価を落とさずに吸収できる
野菜を自家製味噌、オリーブオイル、セロリ塩の3種類のソースで頂く
さらにサラダバーが付いている
20種類以上の野菜が食べ放題
全て全国の産地から直送されたもの
定番の野菜から珍しい野菜がそろう
店員が野菜について解説してくれる
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もしもツアーズで紹介
おなかいっぱいになる三大野菜ランチ
●医師が考案！食べた瞬間に汗が出る野菜カレー
・銀座カフェ ビストロ：東京都中央区銀座2-4-18
美容専門クリニック：ウェルネス銀座クリニックがプロデュースしたお店
医師考案の美肌効果メニューが女性客に大人気
「野菜のデトックス薬膳カレー」1500円
よく噛んで満腹感を増すように野菜は大きく切られている
ハトムギ、ツルドクダミ、クコ、ウコン、サンヤク、チョウジ、タイソウ、ケイヒなど16種類の生薬が新陳代謝を活発にする
生薬を熱湯で煮出し、エキスを抽出する
赤ワインで香りをつける
野菜のビューレをルウに入れる事でカロリーを抑えながらコクを出す
3日間じっくり煮込む
蒸した野菜を盛り付け完成
ご飯は五穀米、胚芽米、玄米などをブレンド
一般的なカレーが700kcalに対し、デトックス薬膳カレーは498kcal
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