にじいろジーンで紹介
ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！
ゲストはデーモン閣下
・ドスコイ酒場 ちゃんこ西海：東京都品川区小山3-12-16
店主は元幕下
角界を引退し32年前に西海をはじめた
師匠の2代目 玉乃海に許しを得、現在もちゃんまげを結っている
片男波部屋のちゃんんこの特徴はひき肉の団子
「ちゃんこ鍋」2500円
具材は豚肉、牛肉、銀ダラ、カニ、ホタテ、油揚げ、にら、白菜、ニンジン、大根、しいたけ、ごぼう、豆腐、こんにゃく、かまぼこ、お麩など
自慢のつくねは生姜、ニンニク、長ネギ、卵、片栗粉、味噌、砂糖、塩、コショウを入れてかき混ぜ、魚のすり身、豚のひき肉を加え、さらに混ぜる
最後にすり下ろしたヤマトイモを加え、混ぜ合わせ、成形したら完成
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にじいろジーンで紹介
ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！
ゲストはコロッケ
コロッケ行きつけの店
・炭火焼 神戸牛 いく田：東京都渋谷区代々木1-31-15
神戸牛の中でも最上級のA5ランクを一頭買いして提供している
4年前の開店以来、自分へのご褒美として通う店
細やかなサシの入った「リブリース」9960円
「フィレ」5980円
一頭から数百グラムしか取れない「ミスジ」4000円
そして必ず注文するのが「神戸牛つけ麺」680円
神戸牛の旨みがたぷりと詰まったスープが自慢
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