ぐるナイで紹介
著名人も通う薬膳中華料理
・虎萬元：東京都港区南青山7-8-4
創作中華の名店
女優や文化人に人気が高い訳は美味しさは勿論の事、医食同源に基づく体に優しい薬膳料理が絶品
シェフは薬膳指導員の資格を持つ
「薬膳美肌セット」5480円
きくらげやレンコンなど具の7割が野菜であっさりヘルシーな大餃子
分厚い鉄鍋で蒸し焼き、常連客のほとんどはまずこれを注文する
さらに料理長イチオシ、豚のすね肉を使った「骨付き豚すね肉の四川辛味煮込 熱油仕立」
唐辛子、にんにくなどが効いた香味油を熱し、目の前でかけて仕上げ
ナツメ、リュウガンなどと共に特製ダレで5時間煮込んで作り出す深い味わいと優しい食感
コラーゲン豊富、ボリュームがあるのに低カロリー
続いては「ふかひれチャーハン」
シンプルな玉子チャーハンの上に煮込んだ大きなフカヒレを盛り付ける
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