グルメ番組店舗情報

TAKAHIROの行きつけ「麺の坊 砦」の一口餃子

ぐるナイで紹介

日本全国旨いもん集合！

EXILE TAKAHIRO行きつけグルメ

・豚骨ラーメン 麺の坊 砦：東京都渋谷区神泉町20-23

「砦特製一口餃子」500円

皮はパリッと中はジューシー

餃子のヒミツは餡の中に入れる豚骨スープのゼラチン

一晩寝かせた挽肉にタマネギ、白ネギ、ニラ、キクラゲを加え、丁寧に混ぜ合わせ、包んでいく

たっぷりの水で一気に蒸し焼きしたら完成

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TAKAHIROの行きつけ「中目黒 KIJIMA」の鶏鍋（しゃんなべ）

ぐるナイで紹介

日本全国旨いもん集合！

EXILE TAKAHIRO行きつけグルメ

・中目黒 KIJIMA：東京都目黒区青葉台1-23-3

「鶏鍋（しゃんなべ）」1人前3000円

研究を重ねて誕生した究極の水炊き

地鶏の旨みと自家製つくねが堪らない一品

鶏ガラ、手羽先など野菜と10時間煮込んだ白濁スープ

鳥取産の地鶏、自家製のつくねを入れ、炊き上げていく

まろやかなコラーゲンがたっぷりと浸み出す

〆は中華麺

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