グルメ番組店舗情報

創業108年のトンカツ店「もりたや」の玉みそかつ

きたなシュラン2010汚いけど美味い店で紹介

意外な穴場 八王子・青梅編

視聴者からの投稿

●もりたや：東京都青梅市住江町72

創業108年

青梅市の景観形成重要資源に指定された建物は創業当時のまま

パンチの利いた店内のコントラストがたまらないトンカツ店

玉みそとは：味噌と卵黄・砂糖・酒などを火にかけ練り上げたもので保存がきく伝統的な調味料

「玉みそかつ定食」900円

特製ピリ辛味噌を豚ロースに塗り大葉とともに巻いてサクサクに揚げたごはんがすすむ一品

スポンサーリンク

風化が激しいトンカツ屋「くるくる」

きたなシュラン2010汚いけど美味い店で紹介

意外な穴場 八王子・青梅編

視聴者からの投稿

●くるくる：東京都八王子市滝山町1-50

昭和54年創業

老夫婦が切り盛りする風化が激しい古食堂

昭和の佇まい全開ながら「豚ロースカツ」が人気

料理人歴43年のご主人が作る安くてボリューム満点の料理

・会議室みたいな店内

・かつ丼の入れ物が寿司の入れ物

「豚ロースカツ丼」890円

こだわり抜いた国産豚ロース肉をサクサクに揚げ、秘伝の煮汁でさっと煮詰めた食感抜群の一品

スポンサーリンク