創業108年のトンカツ店「もりたや」の玉みそかつ

きたなシュラン2010汚いけど美味い店で紹介

意外な穴場 八王子・青梅編

視聴者からの投稿

●もりたや：東京都青梅市住江町72

創業108年

青梅市の景観形成重要資源に指定された建物は創業当時のまま

パンチの利いた店内のコントラストがたまらないトンカツ店

玉みそとは：味噌と卵黄・砂糖・酒などを火にかけ練り上げたもので保存がきく伝統的な調味料

「玉みそかつ定食」900円

特製ピリ辛味噌を豚ロースに塗り大葉とともに巻いてサクサクに揚げたごはんがすすむ一品

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