きたなシュラン2010汚いけど美味い店で紹介
ゲストは嵐の松本潤
●柳麺 餃子 あずま：東京都台東区浅草1-13-4
創業38年
鶏レバーを使った「純レバ丼」を出す店
そして何だか分からない謎のメニューが存在する
・看板の裏がホコリだらけ
・ディスプレイは38年置きっぱ
長年ホコリや油にまみれたお店には「純レバ丼」と「あれ」を求め常連客が集まる
・入り口が油まみれ
「あれ」1300円
決して教えてくれない秘伝の味つけで鶏肉を油で揚げ、酢・豆板醤などでとろみをつけた浅草一の裏絶品料理
とにかく柔らかい
「純レバ丼」850円
鶏レバーを油でサッと素揚げ
ピリ辛の秘伝ダレで炒める
たっぷりと長ネギをのせ約50秒で完成
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きたなシュラン2010汚いけど美味い店で紹介
紹介人は綾小路翔
●音楽と珈琲の店 岬：千葉県安房群鋸南町
今にも風で吹き飛びそうな店構え
千葉県一美味しいコーヒーが飲める
今にも壊れてしまいそうな建物は手作り
コーヒーと素敵な景色が楽しめる喫茶店
「ブルーマウンテン」800円
千葉の鋸山の湧水で作るコーヒーは苦味が少なく、コーヒーが苦手の人でも飲めると云う
「ピザトースト」450円
厚切りのパンにチーズベーコンなどをのせ焼きあげている
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