グルメ番組店舗情報

「美保関灯台ビュッフェ」の御前のいかめし

●海抜73mの岬の突端

・美保関灯台ビュッフェ

住所：島根県松江市美保関町美保関661

美保関灯台は世界の灯台100選の1つ

元々、この建物は灯台守が宿泊するスペースだった

「御前のいかめし まんぷくセット」1750円

日本海産の肉厚なスルメイカを使用

詰めるもち米の量がポイント

柔らかくするため醤油、みりんで弱火で長時間煮込む

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「つばきの館」のアマダイの煮付け定食

●地産地消100％のアマダイの煮付け定食

・つばきの館：山口県萩市大字椿東716-16

日本海に面した半島の間に佇む

地元漁業の女性部が経営

獲れたて新鮮な魚を使った料理が評判

「つばき定食」1600円

目の前の海で獲れたサザエを入れたサザエ飯

さらに岩についていたヒジキを湯がいて提供

全て目の前で採れた魚介類を使用している

メインは萩市の名物：アマダイの煮付け

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