グルメ番組店舗情報

「ウト・ウーク」の餅ハンバーグ

ありえへん∞世界で紹介

知られざるご当地B級グルメ

●表面がカリッ 中とろ～り 餅ハンバーグ

・ウト・ウーク：徳島県阿南市橘町北新田1-2

創業27年のレストラン

「MOCHIハンバーグ」890円

牛と豚の合いびき肉を空気抜きし形成

脂を閉じ込めてふっくらと焼き上げる

そこへ湯煎した餅を伸ばしてハンバーグを包む

オーブンで焼いて餅をふっくらさせ、

さらにバーナーで炙って表面をカリカリに

特製のテリヤキソースをかけて完成

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「一ふく美（ひとふくみ）」の黒豚いっぷく飯

ありえへん∞世界で紹介

知られざるご当地B級グルメ

●持ち帰り殺到のおにぎり 黒豚いっぷく飯

・一ふく美（ひとふくみ）：鹿児島県曽於市財部町下財部6396-1

客のほとんどがラーメンと一緒に黒豚いっぷく飯を食している

ラーメンを食べて黒豚いっぷく飯をテイクアウトする客が続出

「黒豚いっぷく飯」216円

醤油ベースの特製ソースで米を炊く

炊きあがったご飯にネギを混ぜ合わせる

それを大判焼の鉄板で焼いてライスバーガーのように

秘伝のタレで味付けされた黒豚チャーシューを乗せ、

マヨネーズで味付けしサンドしたら完成

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