「カフェ モンタナ」のミックスポークカリー＆ブラックポークカリー

・カフェ モンタナ：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-2

タイ王国商務省認定のタイ料理の名店：ペパーミントカフェが

オープンさせたカレーのお店

週4日食べに来る人がいるほど、リピート率が高い


「ミックスポークカリー」950円

カレーのベースは、12時間、国産豚のゲンコツを煮込んで作る豚骨スープ

カツオ出汁を加え、チャーシューとご飯を入れてリゾット風に仕上げた一杯


「ドライチキンカリー」950円

5～6時間、じっくり炒めたタマネギが入ってる



「ブラックポークカリー」1100円

竹炭を使ったブラックカレー

デトックス効果も期待される竹炭をココナッツミルクに入れ、ヤシの砂糖を加え、

甘酸っぱさの中にコクがある、タイ南部のカレー マッサマンカレーと混ぜ合わせ、

さらに、鶏がらスープ、ナンプラーで旨味を加えるた一杯

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