・Les COcottes（レ・ココット）：港区南青山4-1-3
ココットとは、フランス語で鍋を意味する
「シェフ特製ハンバーグ入りココット鍋」2890円
トマトベースのスープにハンバーグが入った鍋
一度焼き上げたハンバーグをジューシーに仕上げるため蒸しあげる
具材は、トマト、プチトマト、黄色プチトマト、
ブロッコリー、下仁田ネギ、白菜、レタス、芽キャベツ、
アスパラ、エリンギ、しめじ、えのきだけなど
鶏がらダシにトマト、白ワインを入れて煮詰めたオリジナルスープ
途中でカレーを入れて味を変化させる
クミンなど15種類のスパイスとハーブにこだわったカレールウ
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