「アオヤマ マルマーレ」の渡り蟹と魚貝のアクアパッツァ

●魚貝たっぷりのアクアパッツァ

・アオヤマ マルマーレ：東京都渋谷区神宮前5-52-2

地中海料理とワインのお店

毎日港から直接仕入れる鮮度抜群の魚介を使用

一番人気は「渡り蟹と魚貝のアクアパッツァ」1580円

使用される白身魚は日替わり

香ばしさを出すため白身魚と渡り蟹をソテー

そこに4種類の貝とセミドライトマトなどを

白ワインと一緒に煮込んだ一杯

「鮮魚のカルパッチョ3種盛り」1000円～

「いろんな貝のウニ風味 カルボナーラ」930円

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