有吉くんの正直さんぽで紹介
・ねぎ塩チャーシュー丼 水喜：神奈川県川崎市幸区南幸町3-126-1
川崎卸売市場南部市場 内
2軒隣の魚河岸仲卸し定食 水喜と同じオーナーが営む
そこで評判の良かった「おつまみチャーシュー」を
もっとたくさんの人に食べてもらおうと丼専門店をオープン
「ねぎ塩チャーシュー丼」680円
ネギや生姜など香味野菜が入る醤油ダレで
柔らかくなるまで煮込んだチャーシュー
ネギ塩との相性を考えてあえてあっさりとした味付けに
食べる直前に炙ることで香ばしさを引き立てる
角切りチャーシューをご飯の間に忍ばせた特大サイズ
それにもやし、スープがつく
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