グルメ番組店舗情報

「肉屋の量売り食堂 ポンドヤ」のステーキ＆ハンバーグ

・肉屋の量売り食堂 ポンドヤ：港区六本木4-5-8

厳選された上質な黒毛和牛を変わったシステムでいただける店

「ステーキ」

ステーキは100gから1g単位で量が選べる

本日の牛の赤身から部位を選ぶ

例えば、宮崎県産のNo1360564003 A4

ハバキ→外モモの中では柔らかく濃厚な味わい

ウチモモ→程よくサシが入り噛むほどに肉汁があふれる

「ハンバーグ」

ハンバーグは150gから50g単位で量が選べる

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「N9Y」のビール缶チキン

・N9Y：中央区銀座2-6-8

「ビール缶チキン」1922円

特注のビール缶に地ビールを注ぐ

5種類のハーブなどに一晩漬け込んだ若鶏をビール缶に刺す

さらに11種類のスパイスをまぶし、缶に刺したままロースターに

約40分かけてじっくりと焼き上げる

外は香ばしく、中はビールの蒸気でふっくらとジューシーに仕上がる

そのままの姿で提供され、目の前でカットしてくれる名物料理

鹿児島県産黒豚「ローストポーク」200g1922円

特製のロースターで焼きあげた一品

鹿児島県産の「黒豚ステーキ」1250円

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