「地鶏炭火串焼 チンタラ」の流鏑馬地鶏 溶岩焼き＆チキンジンジャーキーマカレー

●三軒茶屋の焼鳥の人気店

・地鶏炭火串焼 チンタラ：世田谷区下馬2-20-3

都内では珍しい鹿児島 流鏑馬地鶏を使用

肉の旨みが強く歯応えが抜群

「流鏑馬地鶏 溶岩焼き」810円

溶岩を使った鹿児島の郷土料理

溶岩の遠赤外線により適度な歯ごたえを残しつつ柔らかい

自家製のポン酢につけて頂く

「チキンジンジャーキーマカレー」756円

流鏑馬地鶏の挽肉をじっくりと炒め、

トマト、玉葱、赤ワインを加える

数種類のスパイスを入れて4時間煮込む

ヘルシーな八穀米の上に盛り、仕上げに流鏑馬地鶏の目玉焼きを乗せて完成

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