「イタリアン＆ワインバル sola」のビーフシチュー＆ラクレットチーズ

激セマ繁盛店

●マグロ専門店の極上丼

・イタリアン＆ワインバル sola：千葉県船橋市本町1-15-3

切り盛りするのはイケメン風マスター：柏田さん

オススメが「ビーフシチュー」700円

小麦粉を付けて表面を焼いた牛肉をデミグラスソースへ

肉をつけ込んでいた赤ワインを加え、弱火で4時間煮込む

隠し味に焦がしバター

余熱で2時間、さらに2日間寝かせて完成

「ラクレットチーズ」880円

トーストしたバゲットにとろけたスイス産のラクレットチーズを流した一品

「マルゲリータピッツァ」580円

生地から手作りのピッツァ

「カタラーナブリュレ」500円

「ローストポーク」680円

「バーニャカウダァ」580円

「マグロとアボカドのタルタル」580円

「鶏もも肉をコンフィした唐揚げ」480円

「マッシュルームのアヒージョ」580円

「焼いたトリッパ」580円

「季節のニョッキ」680円

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