グルメ番組店舗情報

「讃岐ラーメン はまんど」のはまんどラーメン

・讃岐ラーメン はまんど：香川県三豊市三野町大見3873-1

うどん県民が足繁く通うラーメン店

「はまんどラーメン」780円

スープのダシは瀬戸内海の伊吹イリコ

さっぱりと上品な魚介の旨みに背脂をたっぷりと加えたスープ

低温調理した豚肩ロース

麺には通常ラーメンには使わないうどん用の小麦粉を使用

讃岐うどんのような強いコシが生まれる

「醤油ラーメン」680円

「白湯ラーメン」680円

スポンサーリンク

「拳ラーメン」の豚ニボWING

・拳ラーメン：京都府京都市下京区朱雀正会町1-16

店名に由来は、豚のゲンコツを使用しているから

オススメは「豚ニボWING」850円

豚のゲンコツと鶏の手羽先を煮込み、

さんまの煮干し、さんま節を加える

断面がアルファベットのYの形をしているWING麺

麺の溝にスープがよく絡む

スポンサーリンク