珈琲の焙煎大会で日本一に輝いた「tsukikoya（ツキコヤ）」

●山の上の隠れ家カフェ

・tsukikoya（ツキコヤ）：神奈川県横須賀市浦郷町３丁目５１

珈琲の焙煎大会で日本一に輝いた店

世界で初めて開発したブロバット社製の焙煎機を使用

通所1分ごとに管理する焙煎の温度を10秒ごとに調整

豆の持つ美味しさを極限まで引き出す

「エチオピア産イルガチュフ ナチュラル コーヒー」500円

フレンチプレスで4分

爽やかでアッサリしているのに香りが広がる

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