「見波亭」の焼きたてバウムクーヘン

2015/02/21

・見波亭：千葉県富津市金谷2288

焼きたてのバウムクーヘンを客の目の前で切って販売する

「焼きたてバウムクーヘン」300円

ふわふわの食感を生み出すのは地元産の卵と牛乳

エサに穀類を多く使用した卵は、黄身が濃厚

そこに低温殺菌で作った搾りたての牛乳を加える

専用の丸い棒に丁寧に塗り重ねて焼き上げる

焼き上がる直前に型を押し当て、山型のギザギザをつくる

地元の観光名所：鋸山をイメージしたギザギザ

投稿情報: 00:16 カテゴリー: ・スイーツ | 個別ページ

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