グルメ番組店舗情報

「上海路地裏私菜 湧の台所」の石焼き鍋麻婆

バイキング！で紹介

●旨味を閉じ込めた石焼き鍋麻婆

・上海路地裏私菜 湧の台所

住所：東京都港区赤坂3-19-8

台湾の有名ホテルで修業を積んだ王干付さんが腕を振るう

「頂点石焼麻婆豆腐」850円

豆腐を鶏ベースのダシで2時間下茹で

熱々の石焼き鍋に豆腐を丸ごと投入

そこに10種類の香辛料を独自配合した麻婆ソースを注ぐ

山椒の香りが食欲を刺激する看板メニュー

食べる直前に豆腐を崩して頂く

さらに刀削麺を麻婆の中にくぐらせて食べるのがツウ

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「魚菜はざま」の安くて満腹になる海鮮定食

有吉くんの正直さんぽで紹介

・魚菜はざま：中央区月島4-9-10

行列の絶えない繁盛店

ボリューミーでリーズナブルな定食やどんぶりが人気

とにかくメニューが豊富

元々店長の間さんは築地の仲買人

1日に最低3回は築地に訪れ、チェックしている

「限定マグロづくし定食 さしみとカマ焼き」1200円

「マグロの尾の身 煮付け定食」1000円

「ブリ丼」1000円

「うにとホホ肉ユッケ丼」1100円

「うにとかに身丼」1300円

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