「はながこい」のウニしゃぶ

ヒルナンデス！で紹介

●お寿司屋さんが作った極上海鮮鍋

・はながこい：東京都渋谷区渋谷1-1-8

客のほとんどが注文するという人気鍋

「ウニしゃぶ」4104円

ウニ10個分を出しに溶かした海鮮しゃぶしゃぶ

お寿司以外でもウニを味わってもらいたいと考案

ウニを加熱すると甘みが増す

しゃぶしゃぶする海鮮は全部で5種類

ホタテ、赤エビ、鯛、ブリなど

ダシに白身の刺身をくぐらせると

ウニの香りが口いっぱいに広がる

鍋のシメは、ウニ雑炊

スポンサーリンク