「キッチンとらじろう」の赤ワインと香草で煮込むどて煮

バイキングで紹介

●赤ワインと香草で煮込むどて煮

・なにわ寅次郎の店 キッチンとらじろう

住所：神奈川県川崎市川崎区本町1-7-8

一見、閉店しているかのような洋食店

東京や大阪の様々な店で腕を磨いたマスター：廣川氏

約70種類の洋食メニューが揃う

「どて煮」850円

具材は名古屋のどて煮と変わらないが、赤ワインと香草で煮込む

西京、八丁、仙台味噌に豆板醤、XO醤をブレンド

上品なデミグラスソース風

ツウはどて煮をご飯と混ぜて頂く

「ナポリタン」850円

炒める際にマーガリンと粉チーズを入れる事でコクが深まる

「ロールキャベツ」850円

ハンバーグの種をそのまま使用した贅沢な一品

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