1日に600本売れる豚肉で作った醤油「まるまんま」

ヒルナンデス！で紹介

●1日に600本売れる豚肉で作った醤油「まるまんま」

ときめき調味料選手権2013の万能調味料部門で優秀賞を獲得

普通の醤油は大豆のタンパク質を発酵させて作るが、

「まるまんま」は大豆を使用せず、豚肉のタンパク質を発酵

地元の高校生と養豚業者が育てた北海道美幌産の豚肉

水を一切使わずに作るのでアミノ酸が豊富でコクがある

その旨みを活かして様々な料理の隠し味に使われている

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