グルメ番組店舗情報

「しまでCafe」の摘み菜ランチ

にじいろジーンで紹介

●野草・海藻を採ってランチに

・しまでCafe：愛媛県越智郡上島町弓削下弓削830-1

オススメは「摘み菜ランチ」1000円

摘み菜ランチとは、

野山や海岸で採れる食べられる野草や海藻で作るランチの事

店のテラスでも摘み菜体験ができる

ラベンダーやミント、レモングラス、よもぎ、キャラブキ、

センダングサ、ドクダミ、ツルナ、ボタンボウフウなど

13種類の野草を様々な調理法で美味しい料理にしてくれる

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「お好み 越智」の因おこ

にじいろジーンで紹介

●因島のお好み焼き 因おこ

・お好み 越智：広島県尾道市因島土生町塩浜北区1902−3

創業34年、地元で人気のお好み焼き屋

店内には大きな鉄板がたった一つ

その鉄板を客が囲んで共有する

「因おこ」とは因島のお好み焼きの略称

その特徴は焼いたうどんが入ること

「お好み肉玉うどん入り」550円

薄く引いた生地に魚粉を振り、キャベツを乗せ、

焼いたうどんを乗せる

そこに天かす、のしいか、最後に豚を乗せ、ひっくり返す

卵を割り、その上に焼いた生地を乗せて、ソースをかけて完成

「お好み肉玉」700円

「お好み肉玉イカ」650円

「お好みイカ玉」600円

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