「食堂 谷」のあじフライ定食

いきなり！黄金伝説。で紹介

●名物お母さんの絶品アジフライ定食

・食堂 谷：神奈川県小田原市早川1-4-10-3

「あじフライ定食」1050円

水揚げされた日のアジは締まりが良すぎて揚げ物には向いていない

1日置いたアジは身が柔らかくなり旨味が強いフライになる

水が出てしまうので注文の後、パン粉をつけて揚げる

小鉢2つ、刺身も付く

食べるとふわふわの食感に驚く

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