「銀座米料亭 八代目 儀兵衛」の京の鯛茶漬け

だけど食堂で紹介

●京都で2時間待ち！人気の米料亭

・銀座米料亭 八代目 儀兵衛：東京都中央区銀座5-4-15

京都のある人気の米専門店が東京に出店

京都にある本店は2時間待ちの行列店

店員は全てお米マイスターの資格を取得している

長野県飯山産の「夢ごこち」、長野県飯山産の「こしひかり」

宮崎県えびの市産の「ひのひかり」のブレンド米「翁霞」を使用

硬度25～40mg/ℓの軟水で炊く

「京の鯛茶漬け」1520円

カツオと昆布の一番出汁をほうじ茶で割ったダシをかけて頂く

「京のあんかけ親子丼」1410円

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