老舗の馬肉専門店「柿島屋」の肉鍋

メレンゲの気持ちで紹介

・柿島屋：東京都町田市原町田6-19-9

創業130年、老舗の馬肉専門店

「上肉鍋」3200円

馬肉は豚や牛よりもカロリーが低い

溶き卵にくぐらせて頂く

八王子から横浜に生糸を馬で届けていた

柿島屋は馬喰という馬を扱う仕事をしていた

往来する商人向けに馬肉を使った料理を提供したところ評判となった

当時、提供していたのが、

「肉皿」490円や「馬肉そば」480円

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