いきなり！黄金伝説。で紹介
全国から客が集まる絶品秘境めし
●100頭にわずか1頭、お箸で切れる柔らかな福豚
・林牧場 福豚の里 とんとん広場：群馬県前橋市三夜沢町534
県外から観光客が訪れるほどの人気店
福豚の特徴は、究極の柔らかさ
ストレスに弱い豚を健康に育てるため、徹底した環境を用意
とうもろこし中心の自家製配合飼料で飼育
中でも福豚になるには厳しい条件が課せられる
・純白で固くしまった脂身
・霜降りできめが細かいこと
・赤色の濃い赤身であること
その割合はわずか1％
「福豚とろかつ膳」2080円
それは箸で切れるほどの柔らかさ
1頭から10枚くらいしか取れないリブロース
サッとあげる程度で中は赤身が残っている
「とろしゃぶセット」1880円
くぐらせるのはダシではなくお湯
それだけで十分美味しい
「欲張り盛合せ」1980円
福豚を使用したソーセージの盛り合わせ
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