「天然酵母ぱん 月の峠」の2日かけて作る絶品カレーパン

SmaSTATION!!で紹介

●2日かけて作る絶品カレーパン

・天然酵母ぱん 月の峠：福岡県朝倉市秋月380

古処山のふもとにある人気のパン屋

人気は「カレーぱん」

ピーク時 1日900個以上売れる事もある

60個の玉ねぎを5時間以上かけて炒める

そこにコリアンダーやターメリックなど4種類のスパイス、

さらにカレー粉と塩を加え、3時間煮詰めて 一晩寝かす

地元 古処鶏のミンチにヨーグルト、トマトピューレを合わせた物を加え、

古処鶏のガラでとったスープ、赤ワインを入れて６時間煮詰める

煮詰まったら熊本産の牛乳などを加え、さらに2時間

最期に香りづけのガラムマサラを入れ、もう一晩寝かせる

「ぶどうぱん」210円

ラム酒につけ込んだ干しブドウがびっしり

「クリームぱん」200円

自慢の手作りカスタード

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