「チーズ＆ワインサロン村瀬」のラクレット

火曜サプライズで紹介

●香ばしくとろけるチーズのラクレット

・チーズ＆ワインサロン村瀬：中央区銀座6-12-15

松阪屋跡地の裏手にある店

店主は前職でホテルオークラでソムリエを務めていた

ワインに合う料理にこだわり抜いた隠れた名店

「ラクレット」2592円

ラクレットチーズの断面を加熱し、

パリッパリに焦がした表面、トロトロのチーズを流し、

有機野菜にかけて頂く

1日限定4食「手打ちパスタ」1404円

「特製ローストビーフ」50g1944円

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