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激セマ繁盛店で紹介
●間口1mの激ウマラーメン
・ラーメンとよや:東京都品川区南品川5-14-12
小さなマンションの一角
「とよやラーメン全部入り」750円
炊飯器で保温されているロールキャベツと角煮、
メンマ、味玉を別皿で提供
和洋中全てを修業した店主が生み出したスープは、
豚背骨、鶏ガラ、リンゴ、ニンジン、玉ねぎ、アボカド、
パイナップルなど、20種類以上の食材を加えて作る
特製の塩ダレと合わせ、水餃子、ネギと焦がしネギをトッピングして完成
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