「MARUZEN Cafe」の早矢仕ライス

ヒルナンデス！で紹介

●創業者の名前から命名された早矢仕ライス

・MARUZEN Cafe：東京都中央区日本橋2-3-10

老舗書店：丸善の創業者：早矢仕 有的

医者でもあった早矢仕は横浜の病院に勤務していた

滋養のある食べ物として「牛スジと野菜を煮た汁」を患者に勧めていた

「早矢仕さんのライス」は栄養が摂れるという事で話題となり、

その後、ハヤシライスに転じ、今に至る

「早矢仕ライス」1030円

玉葱、豚肉の脂、牛すね肉などを煮込み、1週間かかて仕上げる一品

「ステーキ早矢仕ライス」1900円

贅沢に150gの牛リブステーキをオン

「檸檬」700円

梶井基次郎の小説「檸檬」をモチーフにしたスイーツ

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