「生粋」のサーロインの握り

ヒルナンデス！で紹介

●生肉の専門店の霜降り＆赤身＆ユッケ

・生粋：東京都千代田区外神田6-14-7

高級焼肉店：よろにくの姉妹店で生肉を提供する店

衛生上の規格基準がより厳しくなった生肉の取り扱い

生肉は全国から血統の良い牛を厳選

「生粋盛り合わせ」2200円

霜降り、赤身、ユッケを一度に楽しめる

赤身は、前足のすね肉：チマキ

トモサンカクの霜降り

生食用の希少部位を大き目にぶつ切りにしたユッケ

「ユッケ盛り合わせ」1980円

ぶつ切りユッケ、納豆ユッケ、

絹ごし豆腐の白和えソースをかけたホワイトユッケ

「サーロインの握り」1980円

上質なサーロインの肉を薄くカットし少なめの酢飯で握る

「シルクロース」1480円

薄切りの肉を炙ってタレにつけてご飯をくるんで頂く

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