「林屋 川越店」のうな重

有吉くんの正直さんぽで紹介

●築120年の蔵を改装した趣き香るウナギ店

・林屋 川越店：埼玉県川越市仲町2-4

栃木県を流れる那珂川沿いに店を構える川魚料理専門店の支店

築120年経つ米蔵だった建物を改装

蔵まで荷物をトロッコで運ぶためのレールが店内に残っている

「うな重 上」2880円

ウナギは、その時々手に入る最上級のもの仕入れる

本店から継ぎ、注ぎ足しながら使っている秘伝のタレにくぐらせ、

備長炭で焼き上げた一品

「うな玉丼」1750円

刻みうなぎ、ねぎ、ささがきごぼうをダシで煮込み

ふんわり卵でとじた丼

「さらしねぎ丼」1750円

刻んだウナギを乗せて、白羽ネギをたっぷりと盛った丼

丼に付く、生うにと生ゆばと菜の花の小鉢

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