「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」の牛ほほ肉のロッシュ

ヒルナンデス！で紹介

1万種類以上のパンを食べた ひのようこオススメ

●贅沢すぎる珠玉のパン

・ル パン ドゥ ジョエル・ロブション：渋谷ヒカリエ

7年連続ミシュラン三ツ星 ジョエル・ロブションのパン専門店

「牛ほほ肉のロッシュ」400円

見た目はメロンパン…

中身はロブションで以前 提供されていた人気メニュー

牛ホホニクのビール煮込み

ビールに含まれる成分によって肉が柔らかくなる

フランスパンの生地で包み、

米粉を溶かした生地をまわりに塗って焼き上げる

「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のキャレクロワッサン」368円

四角いデニッシュのようなパンだが、

細かく幾重にも重ねられた層が自慢のクロワッサン

生地にゴルゴンゾーラ・パルメザンの2種類のチーズを織り込む

64層に重ねた生地を専用の型に入れて焼き、

チーズをのせてさらに焼く

最期にハチミツ入りのスポイトを刺して完成

「苺とクリームのブリオッシュ」346円

「季節野菜のフォカッチャ」432円

「オレンジのデニッシュ」324円

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