「煙事 銀座」のトリュフとフォアグラのオムレツリゾット

火曜サプライズで紹介

●クリントン大統領も大絶賛

・煙事 銀座：中央区銀座8-7-7

燻製料理が自慢のバー

「トリュフとフォアグラのオムレツリゾット」

たっぷりのフォアグラと高級黒トリュフをソテー

生クリームとご飯を加え、リゾットを作る

トロトロの半熟卵でリゾットを包み込み、

甘めのソースをかけて完成

2002年に元アメリカ大統領のビル・クリントンも食べ、

「アンビリバボー」と絶賛

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