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ドラGo!で紹介
●アーティストが愛する炊肉
・炊肉の牛ちゃん:鹿児島県鹿児島市東千石町6-11
ツアーで鹿児島に来たB'z、ミスチルなどの大物アーティストがお忍びで通う店
店主が考案して30年以上になる自慢の炊肉
鹿児島産 黒毛和牛を使用
中心部が円形にくぼんだ特注の鉄板を使うのが特徴
「炊肉」3000円
真ん中にネギ、その周囲に味付けした肉とキャベツ、玉ねぎで土手を作る
土手を崩して肉を真ん中のダシで炊き、甘辛い特製ダレをつけて食べる
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