「梅包」の豆腐麺・豆腐米チャーハン

火曜サプライズで紹介

●豆腐麺・豆腐米チャーハン

・梅包：港区新橋4-9-1

2年前にオープンした中華料理店

全てのメニューに炭水化物をあまり使わない糖質制限の店

オーナーが糖尿病を患ったのをきっかけに作った

「野菜たっぷり五目豆腐麺」1050円

見た目は普通の麺だが、豆腐で出来ている

台湾ではポピュラーだという豆腐を硬く絞った干絲（ガンスー）という麺を使用

普通の五目そばは665kcalだが、五目豆腐麺は280kcal

「豆腐米チャーハン」1360円

米の代わりに細かく切られた豆腐を使われている

使っているのは特注の硬めの豆腐

手早く炒める事でジューシーでパラッとした米の食感に近付く

普通のチャーハン754kcalに対し、豆腐米チャーハンは285kcal

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