いきなり！黄金伝説！で紹介
●平日は6食限定！鮎が丸ごと入った釜飯
・ちわき：東京都西多摩郡奥多摩町大丹波618-1
「かまどご飯（鮎）」1500円
下味で旨味を閉じ込めた鮎を2匹
1匹はほぐしてご飯の中へ
後の食材はささがきしたゴボウのみ
奥多摩の水を使って取ったダシ
さらにもう1匹の鮎を乗せて炊けば完成
付いて来る団子汁も絶品
釜飯にダシをかけてお茶漬けとして頂くのが人気
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2013/11/21
「ちわき」の鮎が丸ごと入った釜飯
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