ヒルナンデス!で紹介
銀座線歩くンデス!銀座駅
●隠れ家日本料理店の鯛茶漬け
・徳うち山:東京都中央区銀座2-13-3
中々 予約が取れない知る人ぞ知る名店
「夜のお食事コース」15750円
鱧 松茸 九条葱の鍋、和牛サーロイン 舞茸 生ウニの焼物、
甘鯛 京かぶら 椎茸のお椀、毛蟹 秋茄子 キャビア 土佐酢のジュレ、鯛茶漬けなど…
炙って表面をパリッパリにした焼き胡麻豆腐
ソースには煎りゴマをペースト、胡麻豆腐には生のゴマを使用している
ランチの人気は「鯛茶漬け」1500円
真鯛のお造り、ご飯にのせてゴマダレを絡めてお茶漬けにする
鯛のあら煮、焼き胡麻豆腐、小鉢、お新香、ご飯、デザートが付く
ご飯のおかわりは自由
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コメント
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