ありえへん∞世界で紹介
知られざるB級グルメ
●黒豚のバームカツ
・和食ダイニング 膳蔵：鹿児島県鹿児島市東千石町8-10
黒豚を使用した料理が頂ける日本料理店
「黒豚トンカツ バームカツ」1100円
バームクーヘンのように黒豚のスライスを重ねたトンカツ
肉と肉の間に肉汁がたっぷりと溜まり、噛むと口の中に甘い脂が広がる
アルミホイルを巻いた空き缶に黒豚のバラ肉を巻きつける
重ね合せながら20枚ほど巻き付ける
あとは缶を引き抜き、小麦粉、玉子、パン粉をつけて15分間揚げるだけ
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