グルメ番組店舗情報

「さかな竹若」の鶏のムネ肉の生茶漬け

知っとこ！で紹介

●鶏のムネ肉の生茶漬け

・さかな竹若 築地本店：築地4丁目

毎日築地で仕入れた魚介類を扱う料亭

元々、メニューで提供していた一品

人気があり客から家庭でも食べたいとの要望があり商品化

新発売！料理屋の生茶漬け築地さかな竹若【ご飯のお友】 『生茶漬け6本詰合せ』 (アサリ・カキ...

「生茶漬け 鶏スープ」525円

丸鶏、生姜、ニンニク、ネギなど5時間以上煮込みスープをとる

そこへ酒蒸しした鶏ムネ肉をスープに漬け込み、さらに蒸す

薬味は黒胡椒・のり・ごま・わさびなどがおすすめ

スポンサーリンク

「ひつまぶし名古屋備長」のひつまぶし

にじいろジーンで紹介

ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！

●美川憲一行きつけのひつまぶし店

・ひつまぶし名古屋備長 銀座店：中央区銀座2-2-14

名古屋に本店を構えるひつまぶしの名店

その美味さは美川憲一が行列に並ぶほど

産地にこだわらず全国から柔らかい脂の乗ったうなぎを厳選

「上ひつまぶし」3980円

秘伝のタレを使い備長炭でじっくりと焼き上げる

スポンサーリンク