グルメ番組店舗情報

「四川料理 京華楼 本館」の一本麺

だけど食堂で紹介

●麺が4倍になる坦々麺

・四川料理 京華楼 本館：神奈川県横浜市中区山下町138

8mに練り上げた手打ち麺を熟練の職人技で

4倍の32mに伸ばして茹でる一本麺

中國では長寿を願って誕生日によく食べられる

長寿のために麺を高く上げる「挑寿（ティアオショウ）」

店で一番人気の「四川タンタン一本麺」900円

柔らかい牛肉が自慢の「牛バラ肉一本麺」900円

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「大鴻運天天酒楼」のバリバリ蟹の辛口山椒炒め

誰だって波瀾爆笑で紹介

●長山洋子行きつけの中華料理店

・大鴻運天天酒楼：東京都目黒区鷹番1-1-7

シェフは全員中国人という香港料理の専門店

長山のオススメが「バリバリ蟹の辛口山椒炒め」2940円

殻の柔らかいソフトシェルクラブを素揚げ

パン粉に特製ソースを合わせ、一緒に炒めた一品

ニンニクとほんのりとした辛さが酒に合う

「焼き中餃子」525円

豚ひき肉とニラ、青菜を混ぜた餡

手打の皮に包んだ絶品餃子

「大海老チリソース」2800円

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