「中華料理 光苑」の海鮮からあげ塩ダレ味

月曜から夜ふかしで紹介

●埼玉県の唐揚げ名人

・中華料理 光苑：埼玉県春日部市緑町4-12-12

からあげ協会が主催するグランプリの塩ダレ部門で3年連続金賞を獲得

「海鮮からあげ塩ダレ味」

国産の鶏肉をエビ、カニ、ホタテ等の魚介類からとった秘伝の海鮮だしで下味をつける

約6時間、冷蔵庫でゆっくりと寝かす

長年研究して配合した唐揚げ粉をまとわせ、約8分間じっくり揚げる

揚げる途中で空気に触れさせると衣がカリッと香ばしくなる

外はカリッと中に肉汁がたっぷり詰まった一品

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