「あ可ね」のステーキ茶漬け

有吉くんの正直さんぽで紹介

●寺門ジモンが通う名店

・あ可ね：豊島区南大塚1-45-4

寺門ジモン以外にも、豪栄道関、二子山親方、有名女優など肉好き有名人が通う名店

40年前、六本木の名店：瀬里奈で修業を積んだ店主

メニューはコースのみで1万2000円～

「牛モモ肉のたたき ゴマだれがけ」

脂肪が少なくさっぱりとしている一品

一味唐辛子が入った特製ゴマだれをかけて頂く

「黒毛和牛のステーキ」

40日間熟成させた黒毛和牛を使用

タレはドイツの岩塩、辛子醤油、おろしポン酢、ガーリック醤油

「ガーリックライス」

瀬里奈の修業時代、まかないで誕生したのがこのガーリックライス

すき焼きにも使われる牛脂（ケンネ脂）で炒める事で他では出せない味を出している

シメはステーキを盛った丼にほうじ茶をかけた「ステーキ茶漬け」

スポンサーリンク