グルメ番組店舗情報

「しもつけ」のはかた地どり水炊き鍋

誰だって波瀾爆笑で紹介

●ずん行きつけの店

・水炊き 鶏料理 しもつけ：東京都目黒区鷹番3-9-6

ずんの2人が20年前からお世話になっている店

店主は、ずんがまだ売れていない頃、2人の体を気遣い、

店の料理をこっそりお土産でくれたり、

ずんの後輩にも「ずんのおごり」と言って無料でボトルを出してくれた

「はかた地どり水炊き鍋」2500円

10時間煮込んだ店独自の白濁スープ

福岡県産地鶏肉と胸ナンコツをたたいたつくね

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「阿波池田駅ちゃみせ」の祖谷そば

極旅で紹介

●郷土料理の絶品そば

・ちゃみせ：徳島県三好市池田町サラダ1840

あの池田高校の最寄駅：阿波池田駅の敷地内にある店

「祖谷そば」450円

徳島県三好市の郷土料理

地元のそば粉を使い、職人が手打した本格派のそば

特徴は太く短い麺

つなぎをほとんど使っていない為、麺は崩れやすく湯切りに気を使う

その食感は祖谷そば独特

茶漬けを食べるようにかき込む

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