極旅で紹介
●郷土料理の絶品そば
・ちゃみせ：徳島県三好市池田町サラダ1840
あの池田高校の最寄駅：阿波池田駅の敷地内にある店
「祖谷そば」450円
徳島県三好市の郷土料理
地元のそば粉を使い、職人が手打した本格派のそば
特徴は太く短い麺
つなぎをほとんど使っていない為、麺は崩れやすく湯切りに気を使う
その食感は祖谷そば独特
茶漬けを食べるようにかき込む
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2013/08/10
「阿波池田駅ちゃみせ」の祖谷そば
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